Новинка
  • Артикул: БП-00000571
  • Бренд: Феникс
  • Страна: Россия

Щепа (ольха), объем 3 куб.дм

Артикул: БП-00000571
Все товары Феникс
Выбор кол-ва

200 руб.

В наличии
Добавить в корзину
Укажите желаемое количество
Подробнее о товаре
  • Артикул: БП-00000571
  • Бренд: Феникс
  • Страна: Россия

Щепа ольхи известна насыщенным ароматом и приданием продуктам полезных свойств

В нашем интернет-магазине вы можете купить ольховую щепу высокого качества, с которой приготовление домашнего спиртного и копчение мясных и рыбных продуктов будут приносить отличные результаты.

Многие недооценивают роль древесины в приготовлении спиртных напитков. Именно от нее зависят итоговый оттенок алкоголя, насыщенность вкуса и аромата.

Особенности щепы, изготовленной из ольхи:

  • Вещества с дубильными свойствами необходимы для придания продукту незначительной горчинки.
  • В отличие от древесины хвойных пород, дым от ольхи не содержит смолистых соединений и оказывает бактерицидное действие.
  • Применение ольховой щепы способно существенно продлить срок сохранения готовых продуктов.

Щепа ольховая тщательно проверяется на присутствие частичек коры, все кусочки имеют идентичный размер и эстетичный внешний вид. Имеет оптимальный процент влажности, что способствует образованию нужного количества дыма.

Данный продукт прекрасно подойдет для следующих целей: приготовление и выдержка крепкого алкоголя в домашних условиях (самогон, коньяк, вино, водка); копчение рыбы (особенно красной), сыров; мяса и птицы.

Интересные факты о ольховой щепе

Ольха - дерево семейства лиственных, известного экологической чистотой. Щепу заготавливают исключительно из серой и черной ольхи. Дрова из данной древесной породы считались предметом роскоши на Руси и даже именовались "царскими" (причиной тому - высокая цена, обусловленная продолжительным горением древесины и высокой теплоотдачей). Ольховый дым известен приятным, ненавязчивым запахом с присутствием горчинки.

При копчении щепа не портит натуральный аромат рыбы, мяса и птицы - напротив, она подчеркивает его и придает насыщенности. Копчености, приготовленные с применением ольховой щепы, приобретают глянцевую корочку и золотистый цвет.

Отзывы о товаре

Оставлять сообщения могут только авторизованные пользователи.